Conheça Nossos Mestres Padeiros
Nossa equipa é formada por profissionais experientes e apaixonados por partilhar o saber da panificação.
Equipe de Excelência
- António Mendonça - Mestre Padeiro há 25 anos, especialista em fermentação natural, ex-chefe de padaria em Paris e premiado em 2020 com o troféu de Mestre Artesão Português.
- Inês Viana - Formadora certificada em pastelaria, referência em receitas típicas lusitanas e desenvolvimento de pães funcionais.
- Duarte Gomes - Técnico de panificação industrial e instrutor focado em métodos inovadores e eficientes para produção em escala.
- Cláudia Mota - Experiência internacional e grande incentivadora dos cursos para crianças e famílias.
Todos possuem formação superior e certificados internacionais.
Especializações em fermentação, pastelaria, panificação saudável e ensino infantil.
Depoimentos dos Alunos
"O professor António é incrível! Aprendi a fazer pão de fermentação lenta com excelência."
- Tiago Martins, Lisboa"A Cláudia torna as aulas divertidas e cria um ambiente acolhedor único."
- Sofia Marques, Almada